Ülevaade toidukäitlejatele mõeldud käsiraamatust „Toidu säilimisaja määramine“.
Toidu säilimisaja määramise käsiraamat – hea abivahend toidukäitlejale
Euroopa Liit piirab tööstuslike transrasvhapete kasutamist
Ülevaade transrasvhapetest ja sellega seotud kehtima hakkavatest piirangutest.
Mida tuleb teada toitu internetis müües?
Mis on e-kaubandus? Mille poolest erinevad üksteisest ostu-müügi portaal ja veebipood? Millega tuleks arvestada veebi teel toitu müües?
Tervislikuks toitumiseks ei piisa lihtsalt hulga toidu kokku ostmisest
Reedel, 16. oktoobril tähistatakse ülemaailmset toidupäeva, mille fookuses on seekord targad lahendused tervisliku toidu jaoks.
Toidu ohutu valmistamise juhend – kellele ja milleks?
Toidukäitlejate abistamiseks on valminud toidu ohutu valmistamise juhend, mida tutvustab Veterinaar- ja Toiduameti toiduosakonna peaspetsialist Keidi Leppik.
Dr Hensel: Toidukontroll peab põhinema terve toidu tarneahela riskide hindamisel
Eestit külastas Saksamaa föderaalse riskihindamise instituudi (BfR) president dr Andreas Hensel, kes jagas meiega omi mõtteid ja kogemusi toiduohutuse ja toidukontrolliga seonduvates küsimustes.
Mis on piim ning millal ei tohi toodet piimaks nimetada
Mis on piim, miks taimseid jooke ei tohi piimaks nimetada ja kas või millistele toodetele on tehtud erandeid
Enam kui pooled Eesti tarbijad tunnevad end toiduohutuse suhtes kindlalt
Kuna tarbija kokkupuude toidu tootmise ja valmistamisega pigem väheneb, siis muutub toidu tarneahela toimimine ja toiduohutuse tagamine järjest olulisemaks.
Valdav osa Euroopa Liidus tarbitavast toidust on pestitsiidijääkidest vaba
Euroopa Toiduohutusameti (EFSA) avaldatud 2018. aasta pestitsiidijääkide aruande kohaselt ei sisalda suurem osa Euroopa Liidus (EL) tarbitavast toidust pestitsiidide toimeainete jääke või sisaldab neid lubatud piirides.
Tarbijad saavad edaspidi rohkem teavet toidu päritolu kohta
Tarbijad tunnevad üha enam huvi toidu päritolu vastu ja selle huvi põhjused on erinevad: näiteks soov toetada kohalikku tootmist, järeldada päritolust toote kvaliteeti või saada lihtsalt teada, kust toit pärineb. Vahel võib toidu müügipakendil näha sõnu ja sümboleid, mis viitaksid justkui koostisosade päritolule, kuigi tegelikult võivad need töödeldud toidu puhul näidata vaid valmistamise kohta ega... Continue Reading →
Maablogi 